كبدة اسكندراني

اليوم جيبالكم طبق كبده ما حصلش
مدة التحضير /10 دقائق
مدة الطهى /5 دقائق
الكمية تكفى ل3 اشخاص
المقادير
نصف كيلو كبدة شمبري شرائح طولية
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
فلفل أخضر حار
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة خل


الطريقة
1-تضاف جميع المقادير السابقة في طاسة كبيرة ما عدا الخل وترفع على النار لتحمر.
2-قرب النضج يضاف الخل
و اوعو تنسونا

وعلشان الكبده تبقي اسكندراني بجد يبقي تحطي الثوم والبهارات والفلفل الاخصر وزيت ذره شويه حلوين كده وتسيبيهم حوالي ساعتين تلاته كده زي البفتيك كده متاتسيبيه كام ساعه في التلاجه علشان يتبل كويس
وبعد كده تسويها علي النار ومعاها الخل عادي

ست بيت ممتازة
يا بخت اللي هياكل من اكلك يتهني بيه

مرسي علي الكومبليمو العسل دي